Drip Cake Kurs – wie kommen die Tropfen auf die Torte ??

    ja - es schaut so einfach aus - aber man sollte schon gewisse Grundkenntnisse haben, damit es auch gut ausschaut !!         Die wichtigsten Dinge: wie bringe ich die Creme völlig faltenfrei und mit einem rattenscharfen Rand auf den Kuchen welche Konsistenz müssen die Tropfen haben, damit es wirklich gut ausschaut Ich mache das Ganze übrigens OHNE Buttercreme.... Wir mögen uns … [Read more...]

Cupcakes dekorieren beim Kindergeburtstag

  Backt ihr Kind gerne ?? Ich stelle fest, dass immer mehr junge Mädchen gerne backen. Gott sei Dank !! Was gibt es schöneres, als an einem Sonntagnachmittag einen selbstgebackenen Kuchen zu essen ?? Diesen Trend sollten Mütter unterstützen !! Schenken Sie Ihrem Kind eine unvergessliche Geburtstagsfeier mit einem Cupcakekurs - oder auch einen Kurs zum Torten dekorieren im Kreis ihrer Freundinnen. Ich komme nachmittags zu Ihnen und … [Read more...]

Kreative Cupcakes im Kreis der Kollegen

  Um die Zeit vom Büroschluss bis zur Weihnachtsfeier sinnvoll zu nutzen, hat sich die Chefin entschlossen, ihren Mitarbeitern einen kreativen, geselligen und produktiven Nachmittag zu schenken. Alle Kolleginnen und Kollegen waren anwesend und wir haben gemeinsam Cupcakes weihnachtlich dekoriert. Zuerst herrschte unter den anwesenden Männern Skepsis . Dies hat allerdings nur kurz angedauert, dann waren alle Männer mittendrin statt nur … [Read more...]

Glamouröse Hochzeitstorte für ein Fotoshooting

Ich durfte für ein Fotoshooting "Am Ufer der Liebe" eine kleine Hochzeitstorte kreieren - Hier der Link zur Seite: http://www.hochzeitswahn.de/…/am-ufer-der-liebe-herbstlich…/ "© StefanieRothWeddings.com"                   Selbstverständlich war die Torte nur ein Dummy..... … [Read more...]

3-D-Torten-Kurs

Ursprünglich war ein 3-D-Minion-Kurs geplant.... Allerdings hatten meine Teilnehmer anderes mit mir vor..... Also - als Kursleiter ist man ja flexibel. Also durfte sich jeder eine Figur aussuchen, die er machen wollte..... Dann hatten wir einen Pinguin, der eine Eisdiele in Germering verschönern wird, eine Bäckerin, die in Nürnberg demnächst eine Tortenwerkstatt überwacht und einen Winnie Pooh - und natürlich den Minion... besser gesagt ein … [Read more...]

Anleitung Babybauchtorte – Tutorial Babyshower Cake

  Hier ist die Anleitung für eine Babybauchtorte mit Füßchen. Das Design ist passend zur Serviette. Die Babyshowerpartys sind derzeit ja richtig angesagt - und natürlich wird alles farblich passend abgestimmt. Hier  können wir als Tortendesigner unterstützend mitarbeiten.               Ihr backt einen Rührkuchen in einer großen runden Kugelform (z.B. für Fußbälle oder … [Read more...]

Weihnachtliche Rentiercupcakes mit Spekulatius und Orangen-Zimt-Füllung

            Teig: Eischwerteig mit Gewürzspekulatius Füllung: Orangen-Zimt Ganache: Zartbitter-Vollmilch mit Zimt   Meine Tochter möchte gerne ihren Freunden ein paar Wintercupcakes anbieten. Ich habe Rezepte gesucht - aber nichts passendes gefunden. Deshalb habe ich mein Lieblingsrezept modifiziert. Normalerweise nehme ich für Cupcakes immer meinen … [Read more...]

Blütenkurs für Anfänger

Dieses Wochenende hatte ich meinen 1. Blütenkurs für Anfänger…. Blüten sind toll…. das will ich auch können…    Welche “Tortensüchtige” hat das nicht schon mal gesagt. Allerdings ist es oft so, dass man nach einem Kurs sagt – also das ist nix für mich  – ODER das will ich von Grund auf lernen. Deshalb können die Teilnehmer bei meinem Blütenkurs  in die Welt der Zuckerblumen reinschnuppern. Wir lernen die Grundtechniken der Blüten und … [Read more...]

Anleitung Fondant Petersilie / Tutorial Fondant Parsley

              Für mein Grillhendl brauchte ich zur Deko Petersilie....     "Petersiliengrünen" Fondant mit dem Nelkenausstecher ausstechen.  Einige grüne Stiele mit dem Clay Extruder herstellen.    Pro Büschel braucht man 3 ausgestochene "Nelken". Je einen Tupfer Kleber in der Mitte auftragen.   Mittig zusammenlegen    Dann das Halbe so zusammenschieben, … [Read more...]

Fortgeschrittenenkurs „Stehende Figur“ – Herbstlich dekoriert

Meine Damen haben heute ihren Fortgeschrittenen Kurs in München "Stehende Figur" mit farbenfroher Herbstdeko vollbracht. Es war so interessant,lustig, lehrreich... ein richtig toller Kurs !!!!                             … [Read more...]