Cupcake-Kurs in Karlsfeld 3.4.14

Auch in Karlsfeld waren meine Damen sehr kreativ. Es waren diesmal sogar 4 junge Mädels dabei... ja ja - den Nachwuchs muss man fördern. Vielen Dank an die Sponsoren (ich gehe davon aus, es waren die Eltern). Dieses Mal kreierten  die Künstler sogar einiges in Fondant. Deshalb habe ich mir heute mal die Arbeit gemacht und ......       ...... Cupcake Dummies mit Fondant gemacht. Als Anschauungsobjekte für meine … [Read more...]

Cupcakes

   Ein Muffin ist KEIN Cupcake !!!!!   Der Unterschied: Bei der Herstellung eines Muffinteiges werden zuerst alle trockenen Zutaten vermischt, dann alle feuchten Zutaten und zum Schluss werden beide Teile nur so lange zusammengerührt, wie unbedingt notwendig.Dieser Muffin wird im Normalfall noch lauwarm am Besten zum Frühstück gegessen Ein Cupcake besteht aus einem normalen Rührteig. Durch das lange Rühren der Zutaten … [Read more...]