Anleitung Baumrinde aus Fondant oder Modellierschokolade

 

 

Es kann durchaus vorkommen, dass ihr mal eine Torte mit einer Baumrinde als Tortenrand machen wollt. Allerdings dafür eine teure Mould kaufen, die man ja nicht so oft braucht ?? Es geht auch ohne !!!

 

Diese Torte durfte ich für eine Vernissage der VHS in Freising machen.

 

 

 

 

 

 

	Ihr rollt aus braunem Fondant oder  Modellierschokolade kleine Würste und legt sie nebeneinander. Dann prägt ihr in die Würste mit Alufolie eine Rindenstruktur.
	Mit dem Veiningtool noch einige längliche Rillen einritzen.
	Oben gerade abschneiden.
	Die Höhe der Torte abmessen und dementsprechend die Rinde auch unten abschneiden.
	Den oberen Rand der Rinde etwas weicher formen, da so harte Kanten an der Oberseite nicht ganz so schön sind.
	Mit Pulverfarbe in dunkelbraun und schwarz die Rinde etwas schattieren.